A Captain Morgan Rum a Karib-térségből származik, Jamaicában készítik, a világ egyik legkedveltebb rum családja. Nevét a kapitány Henry Morgan kalózról kapta. Több mint 400 évvel ezelőtt a karibi trópusi szigeteken született egy legenda. A cukornádból kiindulva a kalandot kereső helyiek kiszivárogtatták az édes gyümölcsleveket, amelyeket erjesztettek, desztilláltak és elkészítették az első rumot. A cukornádból származó, gazdag, édes gyümölcslevek összenyomódnak, és a melaszból származó mellékterméket kapnak. Az élesztőt és a vizet hozzáadják a melaszhoz, hogy alkoholt alkossanak. Az élesztőt gondosan kiválasztják, hogy meghatározzák a rum végső ízét és illatprofilját. A lepárlás folyamata felmelegíti és az illatosított folyadékot az oszlopfényben kondenzálja. A folyadékot ezután érlelt fehér tölgyfahordókban érlelik, színek és ízek hozzáadásával. Ahhoz, hogy elérjük Morgan kapitány italainak finom ízét, a legszebb karibi rumokat gondosan összekeverjük.A fűszer és a természetes ízek titkos kombinációját Morgan kapitány eredeti fűszerezettjei kiválóan keverik, hogy elérjék az ízét.