Miracielo Spiced Rum 0,7l 38%

A Miracielo egy nemes rumpárlat mély borostyán, arany árnyalatú színben, amely Antigua Guatemala történelméből és hagyományaiból született.  A Miracielo egy fergetegesen fűszeres, pikáns rum. A fűszeres rum eredete visszanyúlik a messzi múltba, receptje már 1953-ban napvilágot látott. Komplexitása magáért beszél: az érlelés során kézzel adják hozzá a friss szilvát, a mazsolát, a vanília kézműves macerálását. Már maga a palack megér egy misét, hiszen bőrgallérral készült, ez a kézzel készített rum csodás jelképe. És akkor ott vannak még azok a remekbeszabott 3-10 éves rumok, amelyek ott keverednek a Miracielo Spiced Rumban. A párlatban minden korttyal egyre jobban kinyílnak a cukorban gazdag nád rétegei, amely 250 méterrel a tengerszint feletti magasságban terem. A környék éghajlata, fekvése és talaja alkalmas a cukorban bővelkedő nád termesztésére, ebből készül a legcsodásabb melasz. Az üdítően friss és természetes élesztő még több guatemalai élénkséget ad, 18-24 órás megszakításos, szakaszosan szabályozott fermentációval készül. A lepárlás során copper sectioned column stillben életre kelnek az egykori antigua nemes párlatai! A forró stillben táncolva az alkohol felemelkedik, és merész folyadék születik az üstben. A Miracielo valamennyi ízében egy kézműves párlat, amely évszázadokkal ezelőtt népszerű volt Antigua Guatemalában. Az 1773-as pusztító földrengések hatására a receptet elrejtették a kolostorban, ahol egykor előállították. Évekkel később, 1828 és 1840 között a Gonzales család megalapította a La Industria Licorera Antigüneát azon a helyen, ahol a Santa Teresa kolostor állt. Santiago de los Caballeros városa manapság már Antigua Guatemala néven ismert, ám egykor ez volt Közép-Amerika első fővárosa.